Edeka Haideri
Hofgeismar
Edeka Haideri in Hofgeismar: Ein neues Konzept für die Frischeabteilung
Ein Einblick von Edeka Haideri in Hofgeismar:
Eine Markt, der 2023 eine beeindruckende Neugestaltung seiner Frischeabteilung erfahren hat. Frau Haideri, die Inhaberin, wandte sich an das Hanke Team mit dem Wunsch, ihre Frischeabteilung neu zu gestalten. Die ursprünglichen Planungen von Edeka entsprachen nicht ganz ihren Vorstellungen, weshalb das Hanke Team gemeinsam mit Frau Haideri und ihrem Fleischermeister ein maßgeschneidertes Konzept entwickelte.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Eine 17,50 Meter lange Thekenanlage für Fleisch und Wurst wurde installiert, ergänzt durch eine elegante Granit-Auslage. Diese Theke ist nicht nur funktional, sondern auch optisch ansprechend gestaltet. Zudem gibt es eine 3,50 Meter lange Fischtheke mit einem Rondell sowie einer Granitauslage für Räucher- und Frischfisch auf Eis. Die Rückwände sind in einem modernen Grau mit Steinfliesen gehalten und harmonieren perfekt mit hellen Holzelementen.
Ein besonderes Highlight sind die Fernseher, die als Angebotstafeln verkleidet sind und abwechselnd die aktuellen Angebote anzeigen. Die abgehängte Decke wurde mit einer gezielten Beleuchtung ausgestattet, die die Thekenanlagen ins rechte Licht rückt und eine einladende Atmosphäre schafft.
Eine der größten Herausforderungen war der Anschluss der neuen CO2-Kälteanlage mit Fernüberwachung. Dies ermöglicht es dem Team, im Notfall über das Handy auf die Thekenanlage zuzugreifen und diese zu kontrollieren – ein wichtiger Aspekt für den Lebensmittelhandel.
Nach den ersten drei Wochen seit der Eröffnung zeigt sich Frau Haideri begeistert von den Ergebnissen. Auch ihr Fleischermeister ist zufrieden – Daumen hoch!
Im Lebensmittelhandel ist es entscheidend, die Abtrocknung zu minimieren und gleichzeitig den Personalaufwand für die Pflege der Theke gering zu halten. Dank des geschlossenen Systems konnte Frau Haideri bestätigen, dass die Reinigungszeiten um beeindruckende 40 Prozent im Vergleich zur vorherigen Lösung reduziert wurden.
Die Nachtabdeckungen mit einer 90-Grad-Anwinkelung ermöglichen es zudem, diese einfach über das eingeräumte Warengut zu platzieren. Tagsüber verschwinden Sie im Unterbau vorgesehenen Bunkern in hygienischer einwandfreier Position.
