Metzgerei Bartoldus
Borgentreich
Ein Hybrid-Laden mit 24/7 Shop: Hanke Team verleiht Familie Bartoldus’ Metzgerei neuen Glanz
Auf der Süffa 2023 in Stuttgart beauftragte Familie Bartoldus das Hanke Team damit, ihrem Laden einen neuen Anstrich zu verleihen. Nach intensiven Gesprächen entschieden wir uns, einen Hybrid-Laden mit einem abgegrenzten Selbstbedienungsbereich zu planen.
Im traditionellen Ladengeschäft kam eine 4,70 Meter lange Santana III zum Einsatz. In der Ladenrückwand installierten wir zwei Kühlgeräte für Schinkenspezialitäten und Dauerwürste, um die Qualität der empfindlichen Ware zu erhalten. Unter der hinterleuchteten Bartoldus präsentieren wir nun die hauseigene Salami und ergänzen das breite Angebot an Dauerwürsten und Schinkenspezialitäten.
Des Weiteren integrierten wir eine kleine heiße Theke, um den Bedürfnissen von Imbisskunden gerecht zu werden. Neben der Kühltheke installierten wir einen Bezahlautomaten der Firma Bizerba, um die Abwicklung des Tagesgeschäfts zu erleichtern.
Nach Geschäftsschluss wird die Glaswand neben den Bezahlautomaten geschlossen, und der 24/7 Shop erwacht zum Leben, sodass Kunden auch nach Ladenschluss ihre Einkäufe tätigen können. Im SB-Shop haben wir ein 3,75 Meter großes Wandkühlregal mit Glastüren verbaut, was nicht nur zu einer wunderbaren Präsentation der Ware führt, sondern auch bis zu 50 % der Energie einspart. Feinkostregale bis zur Decke tragen zur Architektur und Warenpräsentation bei.
Zusätzlich haben wir die Küche mit einer Kühlzelle, einem Industriefußboden, einer Abspüleinheit und einem großen Zerlegetisch modernisiert, um einen harmonischen Ablauf der Arbeitswege zu ermöglichen. Ein Online-Terminal wurde integriert, um den steigenden Anforderungen des Online-Handels gerecht zu werden.
Fam. Bartoldus zeigte sich äußerst zufrieden mit der Arbeit des Hanke Teams und betont, dass sie jederzeit wieder mit uns umbauen würden. Die frühere Übergabe des Ladens ermöglichte es Fam. Bartoldus, sich in Ruhe auf die bevorstehende Eröffnung vorzubereiten und den Fokus auf ihre Kunden zu richten.
Mit dem Hanke Team wurde nicht nur ein Laden umgebaut, sondern ein zeitgemäßes Einkaufserlebnis geschaffen, das den Kunden einen 24/7-Zugang zu den Produkten ermöglicht.
